ergun özer ne demek?

Ergun Özer, Türk yemek kitabı yazarı, şef ve restoran sahibidir. İstanbul'da doğdu ve büyüdü. İstanbul'daki üniversite eğitiminden sonra, önce Almanya'da bir yıl çalıştı ve daha sonra İngiltere'ye yerleşerek 8 yıl boyunca Londra'da çalıştı. 1997 yılında İstanbul'a geri döndü ve restoran işine girdi. İlk olarak Fauchon'un Türkiye şubesini açtı ve daha sonra kendi restoranı olan Ciya Sofrası'nı açtı. Ciya Sofrası, geleneksel Türk mutfağına odaklanmaktadır ve özellikle Anadolu'dan geleneksel tarifler sunmaktadır. Ergun Özer'in yemek tarifleri, tarih ve kültürle ilgili detaylı bilgiler içermektedir. Ayrıca birçok yemek kitabı yayınlamıştır ve gastronomi konusunda birçok konuşma yapmıştır.